黄瓜炖泥鳅的家常做法 ，黄瓜炖泥鳅的家常做法窍门

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本文目录

1. 如何制作老黄瓜炖泥鳅
2. 泥鳅鱼煲汤的做法做法做法
3. 正宗泥鳅汤的做法

如何制作老黄瓜炖泥鳅

食材：泥鳅400G ，黄瓜300G
，黄瓜黄瓜姜一块，炖泥炖泥蒜瓣3瓣,鳅的鳅的窍门，小葱2根。家常家常

准备工作：先将泥鳅用盐洗干净，做法做法然后去掉内脏，黄瓜黄瓜泥鳅比较滑 ，炖泥炖泥去内脏有点困难，鳅的鳅的窍门可以借助剪刀。家常家常去掉内脏后清洗干净备用 。做法做法

1切黄瓜：黄瓜洗净去皮
，然后对半切开，再对半切，去掉中间的籽，切成以下部分
。

2把姜蒜瓣切碎，并把小葱的葱头与之放在一起。

3一切准备好
，开始煮菜咯
。热锅下油，往锅里面放一勺盐，再把泥鳅放入，盖上锅盖 ，静听里面的声音，待到水分炸干后
 ，再翻一面。泥鳅炸至两面微黄，即可出锅备用 。

4再次热锅下油，把配菜放入锅中炒香，再把泥鳅放入锅中，然后放入水 ，水淹没泥鳅即可，盖上锅盖焖5分钟 
。然后把黄瓜放入
，接着焖十分钟 。开盖放入食盐 ，生抽和葱尾即可出锅
。

泥鳅鱼煲汤的做法

材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精 、盐少许做法 ：

1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中 ，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净
，晾干；泥鳅去肠脏
、头洗净；陈皮用清水浸洗净 。

2.油烧热
，将泥鳅煎至微黄，取出 。

3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时 ，再加入少许味精
、盐调味即可 。

正宗泥鳅汤的做法

原料：香菜4根
、3条泥鳅鱼、400克豆腐、两大块葱、1条姜、2碗水
、5碗调味料、白胡椒粉 、1汤匙料酒、盐适量。

做法：

1
、洗净宰杀好的泥鳅鱼 
，汆水捞起；

2、豆腐冲净，切小块；

3、葱和香菜洗净 ，葱切粒 ，香菜切段；

4、热锅放3汤匙油
，放入泥鳅鱼两面煎香，淋入料酒；

5 、倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐；

6、用中小火煲煮30分钟 ，撒入葱粒和香菜 ，

7 、下盐和白胡椒粉调味，稍等片刻即可出锅 。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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